韓国出身の移住者が本場のキムチ作りの楽しさ伝授　「塩加減うまくいけば8割できたようなもの」

韓国出身の移住者から本場のキムチ作りを学ぶ教室が、京都府南丹市日吉町の胡麻基幹集落センターであった。地元住民ら約２５人が参加し、唐辛子粉やニンニクを混ぜた「ヤンニョム」を、塩漬けした白菜に塗り込んで ...