健康志向界隈で映える豆乳の市場じわり拡大　「学生の増加で売上額1.5倍」の専門店も

豆乳市場が拡大の兆しをみせている。植物性タンパク質が豊富で、写真映えするヘルシーなメニューをそろえたカフェが好評。スーパーマーケットの棚にはユニークな風味の紙…