「和食の脇役だけじゃない」消費量半減でもラーメンやケーキに、海藻が覆す固定観念
食卓で存在感が薄れてきた「海藻」の魅力を再構築しようという静かなムーブメントが起きている。ラーメンの主役に据えたり、ピクルスやケーキなど洋風に様変わりさせたり…
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百田尚樹・有本香のニュース生放送「ニュースあさ8時!」（略称あさ8）のAI要約
「和食の脇役だけじゃない」消費量半減でもラーメンやケーキに、海藻が覆す固定観念
産経新聞（国際ニュース）
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